venerdì 10 gennaio 2025
In programma a Maranello due serate dedicate all’Aceto Balsamico. Il Comitato Maranello Tipico, con il patrocinio del Comune di Maranello, propone due incontri di divulgazione e assaggi condotte da maestri della Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, rivolte a curiosi e appassionati di aceto balsamico. Le serate sono in programma martedì 21 e martedì 28 gennaio alle ore 20:00 alla Sala Bergonzoni, in via Cappella 115 a Gorzano di Maranello. L'ingresso è gratuito con prenotazione obbligatoria entro il 18 gennaio (maggiori informazioni sul sito del Comune). La prima serata si aprirà con una conferenza dal titolo "Storie dalla storia dell’ABTM"; quando e come nasce, perché a Modena, con cenni storici e curiosità sul prodotto, a cura del Gran Maestro della Consorteria di Spilamberto Maurizio Fini. La seconda serata sarà dedicata al confronto tra aceto balsamico IGP e aceto balsamico tradizionale di Modena DOP. I partecipanti avranno l'occasione di degustare aceto balsamico di diverse annate e tipologie, guidati sempre da Maurizio Fini. Nel corso della serata è previsto un momento per domande e curiosità.
In foto: l'Acetaia Comunale di Maranello gestita dal Comitato Maranello Tipico.